LAPORAN PERCOBAAN IX PRAKTIKUM KIMIA ORGANIK II : "ISOLASI SENYAWA BAHAN ALAM FLAVONOID"

  

LAPORAN PRAKTIKUM  KIMIA ORGANIK II

"ISOLASI SENYAWA BAHAN ALAM FLAVONOID"

NAMA        : DENORA SITUMORANG

NIM            : A1C118056

KELAS       : REGULER B

DOSEN PENGAMPU :

Dr. Drs Syamsurizal, M.Si

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN KIMIA 

JURUSAN PENDIDIKAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM 

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN 

UNIVERSITAS JAMBI

2020

IX. DATA PENGAMATAN

No	Perlakuan	Tujuan	Pengamatan
1	Bersihkan sampel daun singkong dan dirajang kecil kecil	Dibersihkan sampel agar sampel tidak terkontaminasi dan dirajang kecil2 agar mempermudah proses penjemuran	-
2	Daun singkok selanjutnya dijemur dan diblender	Proses penjemuran agar serbuk daun singkong tidak mengandung kadar air sehingga menghindari timbulnya jamur/bakteri yang muncul	-
3	40 gram serbuk daun singkong dimasukkan dalam panci infus dan tambahkan 240 ml air Didihkan 30 menit pada suhu 1500C	Untuk memanaskan sampel sehingga memudahkan proses isolasi	-
4	Disaring menggunakan corong Buchner hingga filtrat jernih	Untuk proses penyaringan filtrat	Terbentuk filtrat berwarna coklat kekuningan sebanyak 250 ml
5	Filtrat disaring menggunakan kertas saring	Penyaringan berulang agar filtrat lebih jernih	Adanya larutan berwarna kuning kecoklatan
6	Filtrat diletakkan diatas kertas saring dan dimasukkan kedalam oven	Untuk dilakukannya proses pengkristalan	Terbentuk sedikit kristal berwarna putih
7	Ditetesi alkohol 96%	Untuk memurnikan filtrat sehingga terbebas dari pengotor-pengotor yang tidak ingin diisolasi	-
8	Dilakukan uji KLT	Untuk memisahkan komponen sampel berdasarkan perbedaan kepolaran	Terdapat hasil isolasi senyawa daun singkong berwarna kuning terang

 X. PEMBAHASAN 

Flavonoid merupakan salah satu kelompok senyawa metabolitsekunder yang paling banyak ditemukan di dalam jaringan tanaman. Flavonoid berperan sebagai antioksidan dengan caramendonasikan atom hidrogennya atau melalui kemampuannya mengkelatlogam, berada dalam bentuk glukosida (mengandung rantai sampingglukosa) atau dalam bentuk bebas yang disebut aglikon. Flavonoid mempunyai kerangka dasar 15 atom karbon yang terdiridari dua cincin benzen (C6) terikat pada suatu rantai propana (C3) sehingga membentuk suatu susunan C6-C3-C6. Kerangka karbonnya terdiri atas dua gugus C6 (cincin benzen tersubstitusi) disambungkan olehrantai alifatik tiga-karbon. Pengelompokan flavonoid dibedakan berdasarkan cincin heterosiklik-oksigen tambahan dan gugus hidroksilnya.Salah satu kelompok senyawa flavonoid adalah Quersetin yang memilikilima gugus hidroksil yang mampu meredam radikal bebas DPPH.

Dalam percobaan ini pertama dibersihkan dahulu sampel daun singkong dan dirajang, agar sampel tidak terkontaminasi dan mempermudah proses penjemuran. Kemudian daun singkong selanjutnya dijemur dan diblender, proses penjemuran agar serbuk daun singkong tidak mengandung kadar air agar tidak timbulnya jamur/bakteri.. lalu 40 gram serbuk daun singkong dimasukkan dalam panci infus dan tambahkan 240 ml air, didihkan 30 menit pada suhu 150ºC. hal ini dilakukan untuk memanaskan sampel sehingga memudahkan proses isolasi. Kemudian disaring dengan menggunakan corong Buchner hingga filtrat jernih dan terbentuk filtrat berwarna coklat kekuningan sebanyak 250 ml, setelah dilakukan penyaringan berulang didapatkan larutan berwarna kuning kecoklatan, penyaringan ini dilakakukan dengan menggunakan kertas saring. Filtrat diletakkan diatas kertas saring dan dimasukkan kedalam oven, hal ini dilakukan untuk proses pengkristalan dan terbentuk sedikit kristal berwarna putih. Selanjutnya ditetesi alkohol 96% untuk memurnikan filtrat sehingga terbebas dari pengotor-pengotor yang tidak ingin diisolasi. Yang terakhir dilakukan uji KLT untuk memisahkan komponen sampel berdasarkan perbedaan kepolaran dan di dapatkan hasil isolasi senyawa daun singkong berwarna kuning terang.

XI. PERTANYAAN

1. Kenapa perlu dilakukan penjemuran terlebih dahulu pada daun singkong sebelum dilakukan proses isolasi?
2. apa kegunaan ditambahkan beberapa tetes alkohol 96% ?
3. bagaimana hasil yang didapatkan setelah dilakukan uji KLT?

DAFTAR PUSTAKA

Tim Kimia Organik., 2020, Penuntun Praktikum Kimia Organik II. Jambi:Universitas Jambi.