LAPORAN PERCOBAAN II PRAKTIKUM PEMBUATAN SENYAWA ORGANIK ASAM OKSALAT

 VII. Data Pengamatan

No.	Perlakuan	Hasil
1.	Dimasukkan 50gr gula pasir dan 250ml asam nitrat kedalam gelas kimia	Larutan keruh
2.	Diaduk larutan tersebut beberapa menit	Larutan dari keruh menjadi jernih
3.	Kemudian dilakukan pemanasan	Larutan jernih lama-kelamaan menjadi sedikit kuning karena adanya NO2. Semakin panas, NO2 yang dihasilkan lebih banyak dan semakin panas lagi berwarna merah kecoklatan dan dihasilkan gas NO2
4.	Hentikan pemanasan	Larutan berwarna sedikit kuning pekat
5.	Dilakukan pemanasan kembali hingga larutan sebanyak 75ml	Mengeluarkan gas NO2 berwarna orange
6.	Saat muncul gas NO2, tambahkan 75ml air suling. Panaskan hingga larutan tersisa 50ml. Lalu hentikan pemanasan dan di dinginkan	Terbentuknya kristal berwarna kuning karena adanya NO2 dan lama kelamaan berwarna putih
7.	Saring asam oksalat yang telah terbentuk menggunakan vakum penyaring. Karena asam oksalat yang terbentuk sedikit lengket, ditambahkan air es	Asam oksalat yang terbentuk lengket
8.	Karena asam oksalat yang terbentuk sedikit lengket, ditambahkan air es beberapa kali dan diaduk	Asam oksalat tersebut tidak lengket lagi
9.	Keluarkan dari vakum penyaring dan keringkan.	Didapatkan 16 gram asam oksalat

 

VIII. Pembahasan 

Reaksi pembentukan asam oksalat ini merupakan reaksi oksidasi antara gula pasir atau sukrosa dengan asam nitrat pekat yang akan menyebabkan larutan menjadi berwarna orange kecoklatan. 

reaksi: C₁₂H₂₂O₁₁  + 36HNO₃ è  C₂H₂O₄ + NO₂ + H₂O

Pemanasan hingga mendidih larutan tersebut akan menyebabkan terbentuknya atau timbulnya gas atau uap yang berwarna coklat yang merupakan gas nitro (NO2). Gas nitro yang dihasilkan dari proses pencampuran gula pasir dengan asam nitrat memiliki sifat karsinogenik yang apabila terhirup oleh saluran pernafasan.  Pendinginan dilakukan dengan tujuan agar kristal asam oksalat segera terbentuk. fungsi dari penguapan/pemanasan berkali-kali untuk emndapatkan hasil Kristal asam oksalat yang murni. Jadi sukrosa itu dihidrolisis hingga terpecah menjadi monosakarida yang terdiri dari fruktosa dan glukosa . glukosa dan fruktosa hasil pemecahan tadi kemudian dioksida dengan menggunakan asam nitrat pekat  disertai dengan pemanasan Sehingga menghasilkan produk yaitu asam oksalat. 

dilihat di sini di mana asam nitrat mengoksidasi sukrosa menjadi asam oksalat.  sukrosa disini terlihat begitu besar dan rumit hal ini karena merupakan disakarida yang artinya gula yang terdiri dari dua satuan gula yang lebih kecil. dua unit sukrosa yang lebih kecil adalah glukosa dan fruktosa dan keduanya dihubungkan bersama oleh ikatan asetal.  di bawah kondisi asam kita memiliki asetal yang dihidrolisis dengan mudah dan kita menghilangkan monomer fruktosa dan glukosa lainnya. awalnya glukosa sebagian besar dioksidasi oleh asam nitrat menjadi sesuatu yang disebut asam sakarat dan fruktosa dioksidasi menjadi asam glukonat keto D atau turunan fruktosa teroksidasi lainnya. awalnya glukosa sebagian besar dioksidasi oleh asam nitrat menjadi sesuatu yang disebut asam sakarat dan fruktosa dioksidasi menjadi asam glukonat keto D atau turunan fruktosa teroksidasi lainnya. gula yang telah teroksidasi ini kemudian dioksidasi lebih jauh yang memutuskan beberapa ikatan karbon-karbon dan idealnya kami membentuk asam oksalat dan sebagian lagi untuk produk samping karbon.  Secara umum proses ini benar-benar berantakan dan meskipun oksalat yang merupakan produk utama juga menghasilkan banyak produk samping.

1.     

IX. Pertanyaan Pasca Praktikum

1. Pemanasan hingga mendidih larutan tersebut akan menyebabkan terbentuknya atau timbulnya gas atau uap yang berwarna coklat yang merupakan gas nitro (NO2) apa yang menyebabkan timbulnya gas nitro tersebut?
2. Apa kegunaan penambahan 75ml air suling ketik munculnya gas NO2 setelah dilakukan pemanasan?
3. Pada suhu berapa pemanasan dalam reaksi tersebut sebaiknya dilakukan ?

X. Kesimpulan

1. Pembentukan kristal asam oksalat menggunakan reaksi oksidasi antara sukrosa (gula pasir) dengan asam nitrat (HNO3
2. Sukrosa ini akan dioksidasi menjadi asam oksalat oleh HNO dengan bantuan kalor pemanasan. Kristal asam oksalat yang kami hasilkan masih mengandung bahan pengotor.
3. Didapatkan sebanyak 16 gr asam oksalat

XI. Daftar Pustaka

Fessenden & Fessenden. 1992. Kimia organik. Jakarta : PT. Gramedia

Hermanto,2008. Diktat Perkuliahan Biokimia. Jakarta:UIN Syarif Hidayatullah

Irma. 2016. Perbandingan Metode Hidrolisis Asam Dan Basa Tandan Kosong Kelapa Sawit Sebagai Bahan Baku Pembuatan Asam Oksalat. JKK. Vol 5(4).

Tim Kimia Organik., 2020, Penuntun Praktikum Kimia Organik II., Jambi:Universitas Jambi.