JURNAL PERCOBAAN IV PRAKTIKUM KIMIA ORGANIK II : "PEMBUATAN SENYAWA ORGANIK ESTER METIL SALISILAT"

 JURNAL PRAKTIKUM  KIMIA ORGANIK II

"PEMBUATAN SENYAWA ORGANIK ESTER METIL SALISILAT"

NAMA        : DENORA SITUMORANG

NIM            : A1C118056

KELAS       : REGULER B

DOSEN PENGAMPU :

Dr. Drs Syamsurizal, M.Si

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN KIMIA 

JURUSAN PENDIDIKAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM 

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN 

UNIVERSITAS JAMBI

2020

PERCOBAAN 4 :

I. Judul                : Pembuatan Senyawa Organik Ester Metil Salisilat (Minyal Gandapura)

II. Hari, tanggal  : Rabu, 28 Oktober 2020

III. Tujuan          :

Adapun tujuan pada praktikum ini yaitu :

1. Untuk memahami cara pembuatan minyak gandapura secara sintesis dari asam salisilat dan metanol.
2. Untuk mengetahui minyak gandapura adalah merupakan ester karboksilat.
3. Untuk menentukan sifat fisik dan kimia dari minyak gandapura.
4. Untuk mengetahui jenis reaksi sintesis pembuatan miyak gandapura.

IV. Landasan Teori

Metil salisilat yaitu senyawa organik dan juga termasuk ester. Ester adalah gabungan antara asam organik dan alcohol , yang memiliki bau khas. Biasanya metil salisilat atau minyak gandapura ini banyak kita temui secara alami pada tanaman. Metil salisilat merupakan senyawa aromatic dengan warna cairannya kuning sedikit terang. Dulu, metilsalisilat diperoleh dari destilasi ranting birchmanis dan tanaman gandapura dimana dia ini sebagai pelindung tanaman untuk mendapatkan minyak. Namun, sekarang metil salisilat disintesis dan didapatkan dari esterifikasi asam salisilat dengan methanol. Methanol bagian dari metil salisilat dan gugus hidroksilnya bereaksi dengan asam asetat. Hasilnya yaitu asam asetilsalisilat yang dikenal dengan aspirin (Irwandi,2014)

Minyak gandapura ialah sejenis obat gosok yang bisa menghilangkan rasa sakit local yang efektif dan tidak memiliki efek samping serius pada kulit. Kesetimbangan saat esterifikasi dapat dihasilkan dengan menambahkan katalisator asam kuat. Biasanya pada suhu kamar, derajat kesetimbangan reaksi asam dengan alcohol mendapatkan kesetimbangan yang lambat sedangkan pada suhu lebih tinggi dengan menggunakan pendingin baik (refluks) dan asam kuat sebagai katalisator,maka reaksi akan dipercepat dan kesetimbangan lebih mudah dicapai (Tim Penuntun Kimia Organik 2,2020).

Minyak gandapura diperoleh melalui proses penyaringan dari daun gagang tanaman gandapura minyak gandapura dalam perdangan internasional dikenal dengan istilah winter green oil. Komponen utama minyak gandapura adalah senyawa metal salisilat yang banyak digunakan dalam industry obat-obatan, bahan pewangi serta makanan dan minuman. Kandungan metal salisilat dalam minyak gandapura mencapai 93-98%. Metil salisilat merupakan turunan dari asam salisilat yang berwarna kuning dengan bau menyengat seperti salep. Sifatnya tidak larut dalam air tetapi larut dalam alcohol dan ester. Metil salisilat merupakan senyawa ester yang sering digunakan sebagai bahan baku pembuatan obat salep yang dapat mengobati sakit otot. Metil salisilat sudah banyak dikembangkan menjadi senyawa lain, misalnya asam asetil salisilat (aspirin). Turunan metal salisilat selain asam asetil salisilat juga dapat diubah menjadi salisilanilida (Sulistyo. 2015).

Proses esterifikasi merupakan sebuah prinsip reaksi untuk pembuatan metil salisilat. Reaksi esterifikasi terdiri dari tiga tahap yaituprotonasi gugus karboksil, adisi alkohol, dan transfer proton ke gugus karboksil, serta depprotonasi dan eliminasi air. Reaksi esterifikasi adalah reaksi pembuatan ester dari suatu asam karboksilat dengan suatu alkohol menggunakan reaksi dapat balik (reversibel) dimana laju esterifikasi dari suatu asam karboksilat bergantung pada halangan sterik dalam alkohol dan asam karboksilatnya (Apryanti, 2016).

Asam salisilat adalah salah satu dari bahan kimia yang cukup penting dalam kehidupan kita sehari-hari serta asam salisilat mempunyai nilai ekonomis yang cukup tinggi yang dapat dipergunakan dalam bahan baku keperluan farmasi. Pengembangan dari asam salisilat di Indonesia cenderung dapat meningkat pada setiap tahunnya. Hal ini terjadi kerena adanya industry seperti pembuatan aspirin, metil salisilat, salisilamide dan industry yang berhubungan dengan pencelupan karet dan resin kimia (Rieko,2017). 

V. Alat dan Bahan 

Alat :

1. Labu dasar bulat 500ml
2. Termometer
3. Labu destilasi 100ml
4. Pendingin (liebig)
5. Corong pisah
6. Pipa bengkok
7. Erlenmeyer 200ml

Bahan : 

1. Asam Salisilat 28 gram
2. Natrium bikarbonat
3. Methanol 81 ml
4. Magnesium sulfat anhidrat
5. Asam sulfat 8 ml

Prosedur kerja :

1. Dimasukkan 28 gr asam salisilat, 81ml methanol dan 2ml asam sulfat pekat kedalam labu dasar bulat ukuran 500ml kemudian kocok.

2. Dilengkapi labu dengan pendingin air, refluks selama 5 jam, biarkan campuran menjadi dingin, rubah posisi pendingin tegak menjadi miring untuk mendestilasi sisa methanol dengan memanaskan diatas penangas air , setelah methanol habis terdestilasi,lalu biarkan dingin.

3. Dituangkan kedalam corong pisah larutan yang berada dalam labu tadi , dicampur dengan 250ml air kocok kuat-kuat, biarkan sampai terbentuk dua lapisan zat cair.

4. Dialirkan lapisan ester (lapisan bawah) kedalam Erlenmeyer, sampai bebas asam tambahkan larutan jenuh NaHCO3 sampai bebas asam tambah anhidrida magnesium sulfat untuk mengeringkan ester salisilat selama 30 menit

5. Disaring dan filtratnya langsung ditabung dalam labu destilasi, kemudian destilasi diatas penangas air.

6. Dicatat temperature pada waktu destilat ditampung, bila temperaturnya masih jauh dibawah titik didih metil salisilat 115ºC.

7. Dimurnikan kembali pada metil salisilat yang ditampung dengan mendestilasi lagi

8. Diperiksa indeks bias metil salisilat yang murni ini.

Permasalahan :

1. Setelah dilakukan pemisahan dengan corong pisah terbentuk dua lapisan zat cair, apa saja kedua zat cair yang terpisah tersebut ?
2. Kenapa terjadi reaksi esterifikasi saat dilakukan penambahan asam karboksilat dan alkohol ?
3. Apa kegunaan dari magnesium sulfat anhidrat pada percobaan ini ?

Berikut merupakan link video yang dapat digunakan untuk dapat memahami lebih lanjut :